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火鸡又称美国地鹤、七面鸡、是一种羽毛华丽、性情温驯、体骼壮大的大形珍禽。该鸡具有生长快、产肉多、肉质好、营养丰富、味鲜美、宜饲养、耐粗食、抗病力和合群性强等优点。其肉蛋白质高达30%以上,是生产动物蛋白的佼佼者,故被誉为“造肉机器”。该鸡有两个品种:一种是美国尼古拉种,公鸡体重达35~40公斤,但繁殖时必须人工授精,故一般农户不宜发展;另一种为本文所介绍的吐缓鸡,又称青铜火鸡,公鸡体重10~12公斤,母鸡体重5~6公斤,年产蛋180枚,自然交配,自然孵化,很适合一般农户和养殖场发展,市场广阔。要使火鸡养殖获得成功,提高春季育雏成活率是关键。笔者经过四年的养殖,认为火鸡育雏应掌握以下几项技术。 一、雏鸡初期的饲养管理 雏鸡在孵坊或自然孵化出壳后,备有烘房者,可在烘房内网上多层育雏。如没有烘房而育雏数量开始不是很大,可采用40~60灯泡分箱照射保温。雏鸡初期1~2周龄需要的温度应控制在35~32℃,将雏鸡放进长约60厘米,宽约45厘米硬纸壳箱内,一般一只硬纸壳箱可育20只雏鸡。箱顶用布或报纸盖上。报纸或纸板盖的要放好通气孔,箱内垫上6厘米厚的切成5厘米长的干净稻草或其它较软的干草,备上清洁水和全价小鸡饲料。饲料除夏秋季可干喂外,春冬季节可用温水拌和饲喂。雏鸡刚进箱保温要加强观察。如发现雏鸡不断张嘴,说明箱内温度高了,可将灯泡朝上放一点;如雏鸡互相挤成一团、不断叫唤、则温度低了、应将灯泡朝下放一点;同时还要掌握以下几点。 l、防止突然停电早春或冬季突然停电1~2小时,雏鸡就会冻死。为此,平时要安装一只3瓦的小吊灯,日夜不关灯,如发现突然停电,可将雏鸡放在另一只下面垫有热水袋、上面铺有撕碎了的棉花的纸壳箱内保温,盖严实。待来了电,再将雏鸡放在原来的育雏箱内保温。 2、不可放在骄阳下暴晒不要为了节约电费,夏秋气温较高时将雏鸡放在太阳下暴晒。否则,很快晒死。夏秋季每天上午可晒10分钟左右,冬春两季在供水的情况下放在阳光下晒、但也要加强观察,适时调整。 3、切忌箱内潮湿要经常更换箱内的稻草,并调换使用另一只纸箱,原来使用的纸箱要晒干,箱内干燥不潮湿,防止雏鸡得病或氨气以及一氧化碳中毒。 4、不让母鸡带雏鸡小鸡出壳后,应进入保温箱饲养,不让母鸡带小鸡,避免寒风袭击,以防雏鸡受寒和母鸡减少年产蛋量。 二、雏鸡中期的饲养管理 雏鸡中期3~4周龄箱内温度应控制在30~25℃,在这阶段,雏鸡饲食量开始增大,应供足饲料和水,但依然要箱养,不可散放寻食,并开始在饲料中添加切碎了的葱蒜之类,以火鸡有钛元素的吸收。如添加切碎了的蔬菜叶,不宜喂得太多,以防拉稀,仍以不变质的小鸡饲料为主,菜为辅。 三、雏鸡后期饲养管理 夏秋两季育雏的后期5~6周龄,白天可脱温放入育雏室饲养,以增加雏鸡的活动范围,但晚上仍然要放进较大的纸壳箱内,以防晚间气温骤降。箱顶盖上防蚊纱布,以防蚊子叮咬而感染鸡痘病。如白天突然刮风下雨,气温骤降,应立即将雏鸡捉入纸箱内保温性暂养,晚间要防家鼠、黄鼠狼侵害。饲养2月龄以内的火鸡应以圈养为主,尽量不要散放,以防暴风骤雨的突然袭击而降低成活率。此后开始放牧,每天放牧也应控制在4小时以内、待成青年鸡后,可整天散放。同时,农户养火鸡,饲料要因地制宜,本地有饲料,从雏鸡后期即可开始投喂、以防后期择食。但还要注意营养的全价性,少量添入鱼粉或豆粕食盐、氨基酸、骨粉。 四、疾病防治 1、鸡舍卫生:火鸡在进入室内饲养时,应在地面上铺设2寸厚的沙子或锯木屑或切过的稻草,并定期更换,鸡舍消毒要制度化。 2、疫苗防病:7日龄时,用鸡新城疫Ⅰ系滴鼻,每只雏鸡滴2~3滴;30日龄时,用鸡新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻或胸部肌肉注射;60日龄时,再用Ⅰ系疫苗注射1次,平时定期喂一些白酒浸过的大米,以后不会得鸡瘟病。 3、驱虫防病:育雏期结束进入场地圈养或散放后,要用灭滴灵和肠虫清拌料投喂,每月喂3天,每天2次,每次每鸡各2粒,碾碎拌入精料中喂,也可将过期的青霉素、链霉素进行废物利用,不要丢弃,适量放入水盆中让其饮之,以防火鸡盲肠肝炎病和肠道寄生虫病的发生。
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